Шнапс Кизлярский коньячный завод, Шнапс яблочный 0.5 л

Семь килограммов яблок на одну бутылку 0,5 литра — такова арифметика этого шнапса от Кизлярского коньячного завода. Восемьдесят процентов сырья приходится на сорт Гала, остальное — миксы других сортов, дающих кислотность и аромат свежесорванного плода.

Завод в дагестанском Кизляре ведёт отсчёт с 1885 года: грузинский предприниматель Давид Сараджишвили выкупил у местных мещан винокуренные цеха и поставил производство на промышленные рельсы после закона 1884 года о фруктовом и виноградо-водочном производстве. Сегодня предприятие входит в пятёрку крупнейших российских производителей бренди и работает по полному циклу — от приёмки фруктов до розлива.

Технология классическая для плодовых дистиллятов: двойная перегонка в медных кубовых аппаратах периодического действия с отсечением головной и хвостовой фракций. В стакан попадает только сердце дистиллята — отсюда чистый прозрачный цвет без осадка и отсутствие сивушной тяжести.

Во вкусе — мягкость и гармония, тона свежих яблок без приторности, долгое послевкусие со сдержанной фруктовой сладостью. Подавайте охлаждённым в небольших рюмках как аперитив перед обедом или как дижестив после еды; шнапс работает и в составе коктейлей — например, с яблочным фрешем и тоником или в авторских миксах с биттерами.