Настойка Сиббиттер Кедровая выдержанная, настойка горькая (35%) 0.5 л

Кедровый орех, который идёт в основу этой настойки, перед закладкой положено несколько раз ошпарить кипятком — иначе смолы перетянут на себя весь вкус и заглушат травы. Именно так с кедром обращаются в сибирской традиции, и «Сиббиттер Кедровая выдержанная» сделан по тем же правилам: спирт настаивают на ядрах ореха и пряно-травяном сборе, а потом около месяца выдерживают в бочках.

В бокале — глубокий коричневый цвет и аромат сибирской тайги: смолистый кедровый орех, сухие травы, пряные коренья. На вкусе крепость 35% читается мягко, без водочной резкости: сначала ореховая маслянистость, затем тёплая травяная горчинка с лёгкими нотами чабреца и имбирного корня, в финале — сухое, чуть дымное послевкусие.

Это горькая настойка в классическом сибирском прочтении — производит её Алкогольная Сибирская Группа на омской площадке, в линейке «Сибирский специалитет». Серия задумана как региональный крепкий напиток с понятным характером: без избыточной сладости, с акцентом на ореховую основу и травяную горечь.

Подавайте охлаждённой до 8–10 °C, в небольших стопках по 30–40 мл — так лучше всего раскрываются ореховые тона. Хороша как дижестив после плотного ужина и как сопровождение к жирным закускам: солёным груздям, копчёному салу, строганине, стейку или запечённой на углях рыбе. В тепле, при комнатной температуре, ярче проступают травы и пряности — этот вариант подачи стоит попробовать у камина, маленькими глотками, не торопясь.