Сироп Барлайн, Кофейный 1 л

Капля кофейного сиропа Барлайн в раф или флэт-уайт даёт второй слой эспрессо: напиток становится плотнее по вкусу, а сахар при этом уже не нужен — сладость встроена в сам сироп. Бариста часто используют его, когда хотят усилить кофейную ноту в латте или айс-латте, не перегружая чашку второй порцией эспрессо.

Во вкусе — классический эспрессо с характерной горчинкой, в аромате — обжаренные зёрна арабики. За счёт этого сироп хорошо работает там, где нужен честный кофейный профиль: в молочных коктейлях, в раф-кофе с добавлением шоколада, в горячих и холодных авторских напитках кофейни.

В баре кофейный сироп Барлайн заменяет сахарный в Espresso Martini: к 50 мл водки, 25 мл кофейного ликёра и 30 мл свежего эспрессо добавляют около 5 мл сиропа, всё взбивают в шейкере со льдом 20–30 секунд и процеживают в охлаждённый мартинез. Сироп подтягивает кофейный тон, который иначе размывается водкой и ликёром.

Помимо коктейлей, сироп уходит в десертную карту: пропитка для тирамису и бисквитов, добавка в крем для тортов, ароматизация панна-котты, шариков мороженого и молочных коктейлей. Барлайн делает сиропы на тростниковом сахаре и артезианской воде, что даёт чистое послевкусие без посторонних нот.

Производитель из Обнинска работает с барами, ресторанами и кофейнями более десяти лет, и линейка добавок для кофе у него одна из самых широких на российском рынке — кофейный вариант в ней закрывает базовый запрос «усилить кофе кофе».