Сироп Monin, Raspberry 1 л

В 1912 году Жорж Монин открыл в центре Франции, в Бурже, небольшое производство ликёров — спустя век семейная компания Monin превратилась в один из главных бар-инструментов планеты, а сегодня делом руководит уже внук основателя, Оливье Монин.

Малиновый сироп из этой линейки — про спелую ягоду в самой её джемовой стадии: плотная сладость уравновешена яркой кислинкой, а в аромате читается свежесобранная малина, будто только что снятая с куста. Состав честный и короткий: тростниковый сахар, вода, ароматизаторы, яблочная кислота для живой кислотности и сорбат калия как консервант. Глютена нет, ГМО нет.

Бармены берут Monin Raspberry как замену обычному сахарному сиропу там, где напитку не хватает фруктовой глубины. Классический ход — малиновый мохито: в высоком стакане размять листья свежей мяты с дольками лайма, влить белый ром, добавить щедрую порцию малинового сиропа, заполнить льдом и долить содовой. Получается напиток с ягодной кислинкой вместо плоской сладости.

В кофейной карте сироп уходит в латте и раф с малиновой нотой, в горячий шоколад добавляет ягодный акцент, а летом работает в лимонадах и холодном чае. Для безалкогольных напитков достаточно смешать его с тоником, льдом и веточкой розмарина — выходит освежающая альтернатива коктейлю.

Бутылка рассчитана на профессиональный ритм бара или кофейни: одной упаковки хватает на десятки порций напитков, а плотная текстура сиропа уверенно держит вкус даже в напитках со льдом и газацией.