Основа для коктейля Clavis Dragonfruit-Lychee-White Cardamom 0.75 л

За вкусом «питахайя — личи — белый кардамон» стоит бренд, который в 2020 году первым в России придумал целую категорию — «основа для коктейлей». Команду собрал миксолог Антоний Калашников, участник проекта Diageo for Bartenders и один из ста лучших барменов страны, а сама идея родилась в локдаун, когда бары закрылись. Название Clavis с латыни переводится как «ключ» — к высокой миксологии без бармена за стойкой.

Вкус здесь строится на трёх экзотических нотах. Питахайя даёт мягкую, чуть травянистую сладость с лёгкой свежестью мякоти, личи добавляет цветочно-парфюмерный оттенок, а белый кардамон замыкает связку тёплой пряностью с камфорной прохладой в послевкусии. Получается напиток, который читается как экзотика, но не приторный.

Это концентрат: разводят его в пропорции один к шести, поэтому одной бутылки хватает на 20-30 порций. Основу делают из натуральных ингредиентов, продукт примерно на 99% органический, и он одинаково хорошо работает и в лимонаде, и в алкогольном коктейле.

Фирменный рецепт от Clavis: 50 мл основы, 120 мл безалкогольного игристого и 10 мл сиропа личи, подать в винном бокале с плодом личи для украшения. Если хочется покрепче, кардамон и личи отлично дружат с джином и белым ромом, а связка с текилой бланко превращает основу в экзотический вариант «Маргариты».