Текила Arette Blanco 0,7 л

В слепых дегустациях blanco-текил дешевле тридцати долларов Arette Blanco раз за разом обходит марки вдвое дороже себя — в одной из таких проб она финишировала второй из шести. Делает её дистиллерия El Llano, основанная семьёй Орендайн в 1900 году в городе Текила: старейшее независимое семейное текильное производство Мексики, в 2025-м отметившее 125 лет.Агаву для Arette выращивают на собственных полях на окраинах города Текила. У местного растения много волокон и мало воды — отсюда более плотное, полнотелое тело напитка. Сердцевины запекают, сок дважды перегоняют в медных змеевиковых кубах, а готовую текилу не отправляют в бочку: blanco разливают сразу, чтобы сохранить чистый характер агавы.В бокале — выраженная агава с землистой основой и умеренной перчинкой. Первый глоток обжигает, но жар быстро спадает, уступая место мягкой сладости печёной агавы, ванили и тону белых цветов. Это текила без добавок, выпускаемая малыми партиями дистилляторами в четвёртом поколении — её честный, ничем не прикрытый профиль и ценят на дегустациях.Кстати, имя Arette носила лошадь, на которой наездник Умберто Марилес брал олимпийское золото в конкуре — отсылка к скорости и породе, которую семья вложила в бренд. Пьют такую blanco чистой комнатной температуры либо в основе маргариты и паломы, где её землистая агава держит цитрус и не теряется за льдом.