О товаре
Casa Grande Silver — это Silver-текила, то есть напиток без выдержки в дубе: его разливают почти сразу после перегонки, поэтому в бокале он остаётся прозрачным, как родниковая вода. Именно такую текилу профессионалы ценят за откровенность — здесь нет бочковых нот, которые сгладили бы характер, и вкус агавы звучит напрямую.
Категорию Silver (её же называют Blanco или Plata) делают по понятной схеме: сердцевину агавы запекают, сладкий сок сбраживают и дважды перегоняют. После этого спирт не отправляют надолго в дуб, а сразу бутилируют. Из-за этого во вкусе обычно выходят вперёд чистый растительный тон агавы, травянисто-перечная острота и лёгкая цитрусовая свежесть.
Пить такую текилу проще всего охлаждённой, в узкой рюмке-кабальито, по мексиканской традиции — с щепоткой соли и долькой лайма. Холод собирает вкус и приглушает жгучесть, а лайм подчёркивает свежие ноты.
Ещё лучше Silver раскрывается в коктейлях, где нужна яркая, неприкрытая база. На ней строят «Маргариту» с лаймом и апельсиновым ликёром, освежающую «Палому» с грейпфрутовым лимонадом и «Текилу Санрайз» с апельсиновым соком и гренадином. К столу подойдут блюда мексиканской кухни: тако, гуакамоле, острые закуски с перцем чили.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.
Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.
Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.
Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.