Текила Tolteca Silver 1 л

Tolteca Silver рождается в Арандасе — городке в халисканском нагорье, где красная вулканическая земля и высота больше двух тысяч метров делают голубую агаву слаще и ароматнее, чем в долинах. Именно отсюда родом большинство «горных» текил с характерной перечной остротой.

За маркой стоит Tequilera de Arandas — производитель, состоящий в Регулирующем совете по текиле (CRT) под собственным номером NOM. Сырьё компания собирает не только в Халиско, но и в соседних Гуанахуато, Наярите и Мичоакане, выбирая только полностью созревшие пиньи голубой агавы.

Категория Silver означает, что напиток не контактировал с дубом: после двойной дистилляции он лишь короткое время отдыхает в стеклянных ёмкостях и попадает в бутылку прозрачным. Так сохраняется чистый травянисто-овощной характер агавы без ванильных и карамельных оттенков выдержки.

Во вкусе текила мягкая, но плотная: голубая агава звучит на первом плане, следом приходит пикантная волна зелёного и сухого чили, в аромате — свежесрезанный стебель агавы и тёплые специи. Финал сухой, с характерным минеральным послевкусием альтоса.

Подавайте охлаждённой до 8–10 °C в узких рюмках кабальито с долькой лайма и щепоткой соли, либо запивайте сангритой из томатного сока, апельсина и чили. В коктейлях Tolteca Silver хорошо держит структуру в Маргарите со свежим лаймом, Паломе с грейпфрутовым содовым, Текила Санрайз и в простом Ranch Water — с минеральной водой и соком лайма.