Текила San Jose Silver 0.7 л

San José Silver разливают сразу после перегонки, без единого дня в дубовой бочке — поэтому в стакане она остаётся прозрачной и бесцветной, а во вкусе выходит на первый план чистая агава, ничем не прикрытая. Сделана текила из 100% голубой агавы в мексиканском штате Халиско, крепость — 35%.

Перед брожением агаву запекают, и этот приём слышен в аромате: печёный сладковатый тон агавы переплетается с травянистыми нотами, лёгким цитрусом, оттенками полевых цветов и белого перца. Глоток мягкий и ровный — печёная агава тянет за собой лимон и лайм с живой кислинкой, а заканчивается всё коротким чистым послевкусием с лёгким перечным покалыванием.

Дегустаторы Agave Matchmaker поставили San José Silver 81 балл по итогам 33 оценок и описали её коротко: мягкая и слегка сладковатая. Это честная характеристика — текила пьётся легко и не обжигает, что выделяет её среди многих бланко в той же ценовой нише.

Из-за цитрусовой кислинки и перечной концовки San José Silver хороша с лаймом и щепоткой соли, в маргарите или паломе. К столу она подойдёт к тако с говядиной, гуакамоле и острой сальсе — кислота текилы освежает рот после жирного и пряного.