Текила Patron Silver 0.05 л

88 баллов из 100 от The Rum Howler Blog и 4,7 звезды из пяти по 4326 покупательским отзывам — редкий случай, когда придирчивый обозреватель и массовый покупатель сходятся в оценке. Patrón появился в 1989 году: Мартин Кроули и Джон Пол ДеЖориа, тот самый сооснователь Paul Mitchell, взялись доказать, что текила бывает не только дешёвым напитком для шотов.

Первые тринадцать лет марку гнали на чужих мощностях — сначала на винокурне Siete Leguas, затем на El Viejito. Собственный завод на Hacienda Patrón в муниципалитете Атотонилко-эль-Альто, штат Халиско, заработал только в 2002 году; регистрационный номер производителя — NOM 1492. Здание построили по образцу колониальных мексиканских усадеб, с испанскими, французскими и итальянскими деталями.

Схему производства придумал мастер-дистиллятор Франсиско Алькарас, и она держится на упрямом принципе: когда спрос вырос, на хасиенде не стали ставить печи, ферментёры и кубы побольше — просто скопировали исходную маленькую линию нужное число раз. Сырьё одно: голубая агава вебера с холмов Халиско, никаких добавленных сахаров. Работа во многом ручная.

В бокале — мягкость и лёгкая сладость, узнаваемый тон печёной агавы, поверх него цитрусовая свежесть и намёк на дерево. Профиль чистый и прямой, без нагромождения оттенков: пьётся легко, охлаждённым в чистом виде и в коктейлях с лаймом. Формат 0,05 л — та самая миниатюра, чтобы попробовать марку до покупки полной бутылки или взять с собой в дорогу.