Текила San Jose Gold 0.7 л

San Jose Gold собрала на дегустационных платформах редкий разброс оценок: от единицы по четырёхбалльной шкале до 8,7 из 10. Такое расхождение само по себе говорит о характере — текила делит публику, а не оставляет равнодушной. В каталоге Tequila Ratings она занимает место в нижней половине списка из почти пяти тысяч позиций, что честно определяет её нишу: доступная текила на каждый день, а не коллекционная редкость.

Марку выпускает французская группа Marie Brizard Wine & Spirits — во Франции San Jose держит первое место в категории текилы. Само производство остаётся в Мексике, в штате Халиско, на родине напитка. Сырьём служит голубая агава, а технология следует традиционной схеме: двойная перегонка, по части техкарт — в медных кубах, с последующей холодной фильтрацией, которая убирает лишнюю муть и смягчает текстуру.

В аромате читается цедра цитрусовых и чёрный перец, за ними проступает запечённая агава. Во вкусе агава поддержана карамельным оттенком сладости — отсюда мягкость, которую отмечают многие, кто ставил высокие баллы. Категория Gold подразумевает золотистый тон и округлый характер.

Подавайте охлаждённой в стопке с долькой лайма и щепоткой соли либо как основу для «Маргариты» и «Палома». Карамельная нота делает её уместной к запечённым свиным рёбрышкам в остром маринаде, кукурузе на гриле и тако с говядиной.