Текила Jose Cuervo, Especial Gold 0.7 л

Первую партию Vino Mezcal de Tequila под именем Jose Cuervo разлили ещё в 1795 году — это была самая первая текила коммерческого производства, а сам дом сегодня остаётся старейшим и крупнейшим брендом текилы в мире. Корни уходят к земельному наделу в городке Текила (штат Халиско), который семья Куэрво получила от испанской короны в середине XVIII века. Especial Gold варят на винокурне La Rojeña — старейшей действующей винокурне Латинской Америки.

Especial Gold относится к типу joven, то есть «молодая» текила золотого оттенка. По составу это mixto: не менее 51 процента спирта здесь из сока голубой агавы, остальное — из других сахаров, чаще тростниковых. Золотистый тон и мягкость достигаются за счёт добавок, а не долгой выдержки в бочке, поэтому текила выходит лёгкой и понятной с первого глотка.

Голубая агава — водозапасающее растение центральной Мексики: её сердцевину сбраживают и дважды перегоняют. В аромате и вкусе Especial Gold ведёт мягкая карамельная сладость, которая тянется к финишу, а следом подключается лёгкая перечная пряность. Плотного землисто-травянистого тона, какой дают выдержанные стопроцентно агавовые текилы, тут искать не стоит — характер у напитка прямой и питкий.

Своё лучшее Especial Gold показывает в коктейлях, где спиртовая резкость уходит, а сладость и пряность играют на пользу миксу. На ней строят Маргариту с солью по краю бокала, освежающую Палому с грейпфрутовым лимонадом и нарядный текила санрайз с апельсиновым соком и гренадином. Хорошо ложится и в ранч-уотер, и в простой микс с ананасовым соком.

Подавайте охлаждённой, со льдом и долькой лайма — именно так золотую текилу пьют на её родине. Это рабочая основа для домашнего бара: с ней легко собрать узнаваемый мексиканский коктейль без лишних сложностей и затрат.