Текила Te Quiero Oro 0.75 л

Te Quiero Oro относится к категории Joven — а это значит, что в бутылке не «состаренная» текила, а живой купаж: прозрачный бланко смешивают с выдержанным репосадо или аньехо. Именно от выдержанной части напиток получает золотистый отблеск и округлость, а от бланко — резкость и перечную свежесть голубой агавы.

Сырьё категории Joven — голубая агава Weber из мексиканского штата Халиско, единственного региона, где по закону CRT может рождаться напиток под именем tequila. Сердцевины агавы (пиньи) запекают, отжимают сок, сбраживают и дважды перегоняют; затем мастер-бленд соединяет молодой и выдержанный дистилляты в одной бочке.

В аромате типичного Oro — варёная агава, ваниль и лёгкая карамельная сладость, на вкус — цитрусовая цедра, белый перец и тёплое послевкусие с дымком. Купаж делает напиток мягче бланко, но оставляет ту самую агавовую остроту, ради которой текилу и пьют чистой, со льдом и долькой лайма.

Гастрономически Te Quiero Oro раскрывается рядом с уличной мексиканской едой: тако аль пастор со свининой и ананасом, кесадильи с курицей и сыром Оахака, севиче из креветок с лаймом и кинзой, гуакамоле с тортильями. На основе этой текилы получаются плотная Margarita с солевой каймой и освежающая Paloma с грейпфрутовым содовым.