Джин Two Trees Pink 0.7 л

История начиналась в 2003 году в тесной комнате дома Дениса Маккарти: два подержанных перегонных куба, привезённых из Швейцарии, и трое друзей детства. Двое из них — Денис и Гер Маккарти — прежде ходили в море на глубоководном траулере, а Джон О'Коннелл занимался разработками в пищевой промышленности и вырос в семье, где предки в горах Кулеа гнали нелегальный ирландский самогон poitín. Сегодня West Cork Distillers из городка Скибберин выросла до команды более чем в 140 человек, а её продукция уезжает в семь десятков стран.

Two Trees Pink рождается в медном кубе на наборе ботаникалов, где помимо привычного можжевельника работают кассия, лимонная и апельсиновая цедра, корень солодки, дягиль и корень ириса. Отдельная фишка винокурни — лист кориандра вместо привычных семян: он даёт свежую, почти травяную ноту вместо пряной.

Розовый тон и ягодный характер джину дарит настой малины. В аромате перекликаются цитрус и садовая ягода, а вкус ведёт от чистой цитрусовой свежести к сладковатому малиновому послевкусию.

Такой джин раскрывается в высоком бокале с тоником и льдом — малиновая сладость смягчает можжевеловую горчинку, а долька лимона или несколько свежих ягод в стекле подчёркивают его фруктовую сторону. Подойдёт он и как основа для летних коктейлей, где нужен мягкий ягодный акцент.