SSL Secured В 2013 году Карл и Кэтрин Мейсон стали пионерами — открыли одну из первых крафтовых джиновых винокурен в Йоркшире. Пока крупные бренды штамповали миллионы бутылок, семейная пара из маленького городка Бидейл делала ставку на терруар: местная вода, йоркширские ботаникалы и медный перегонный куб, в котором рождаются небольшие партии с характером.
Pear & Pink Peppercorn — один из самых выразительных джинов в линейке Masons. Здесь классическая можжевеловая основа встречается с неожиданным дуэтом: спелая груша и розовый перец горошком. Сочетание не случайное — груша даёт мягкую фруктовую сладость, а розовый перец добавляет тёплую пикантность, которая не обжигает, а согревает.
В аромате сразу считывается спелая груша с цветочными нотами и деликатной пряностью. На вкус джин шелковистый, округлый: фруктовая сладость не перетягивает одеяло, а деликатно вплетается в можжевеловую базу. Финиш средней длины — с лёгким перечным теплом и фруктовым эхом, которое приятно задерживается.
Подавайте охлаждённым с качественным тоником — Fever-Tree или Schweppes отлично раскроют характер напитка. Гарнир напрашивается сам собой: тонкий ломтик свежей груши и несколько горошин розового перца. Такой джин-тоник выглядит эффектно и пьётся легко — идеальный вариант для тех, кто ищет что-то интереснее классического London Dry.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Традицией и строгостью стиля. Англия — родина London Dry, и местные производители чаще держатся канона: доминирующий можжевельник, сухой профиль, никаких добавок после перегонки. Отсюда узнаваемая хвойно-цитрусовая строгость, на которой построены классические коктейли.
Новая волна британских джинов работает с более экзотическими ботаникалами — лавандой, ревенем, чаем, — но и они обычно остаются в рамках сухого стиля. Если сравнивать с испанским или средиземноморским джином, английский покажется строже и менее ароматным, зато он предсказуемо ведёт себя в миксах.
Чаще всего да, и в этом его отличие от классического. Цвет и вкус дают ягоды — клубника, малина, ревень, грейпфрут, — которые добавляют настаиванием или в виде натуральных экстрактов, обычно уже после перегонки. Сахара в таком джине заметно больше, а можжевельник отходит на второй план.
Категория молодая и формально не регламентирована: под розовым джином может скрываться и настоящий джин с ягодной мацерацией, и подслащённый напиток с ароматизатором. Читайте состав. Пьют его чаще всего с тоником и льдом — в классических коктейлях сладость ломает баланс.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
