Вермут Martinez Lacuesta, Vermouth Rojo 0.75 л

В 1895 году Феликс Мартинес Лакуэста открыл свою бодегу в Аро — маленьком городке Риоха Альта, где вокруг железнодорожной станции сложился легендарный квартал виноделен Баррио де ла Эстасьон. С первого дня он выпускал не только вина, но и вермут. С тех пор рецептура не менялась — и сегодня Martinez Lacuesta Vermouth Rojo остаётся одним из старейших непрерывно производимых вермутов Испании.

Семейное предприятие уже больше 125 лет передаёт из поколения в поколение секретный рецепт, в котором задействовано более 30 ботаникалов: полынь, корица, гвоздика, кардамон, цедра цитрусовых — и это лишь то, что известно. Ботаникалы вымачиваются в вине из винограда Риохи, и именно хорошая кислотность риоханских вин даёт вермуту тот самый баланс, где сладость не перетягивает.

В бокале — насыщенный рубиново-коричневый цвет, который испанцы называют «каоба» (махагон). Аромат сложный и многослойный: горькие травы переплетаются с пряной корицей, апельсиновой цедрой и лёгкой карамелью. Во вкусе — бархатистая текстура, выраженная пряность, травянистая горчинка и округлая фруктовость от винной основы. Финиш долгий, с приятным полынным послевкусием.

В Испании существует ритуал «la hora del vermut» — воскресный час вермута перед обедом, когда в баре заказывают стакан со льдом, долькой апельсина и оливкой. Именно так лучше всего подавать Martinez Lacuesta: охлаждённым до 6–8 °C, с плеском содовой по желанию. К нему идеально подходят тапас — хамон, анчоусы, манчего, солёный миндаль, маринованные бандерильяс. А если хочется коктейлей — это классическая основа для Negroni, Manhattan и Americano. После вскрытия храните в холодильнике и выпейте за пару месяцев.