Вермут Martini Riserva Speciale Rubino 0.75 л

В 1863 году в Турине три партнёра основали дом Martini & Rossi — и за полтора века превратили его в синоним вермута. Линейка Riserva Speciale — поклон первым мастерам-травникам компании, попытка вернуться к истокам, когда вермут был не просто ингредиентом для коктейлей, а самодостаточным напитком.

Rubino — это Vermouth di Torino, защищённое наименование, которое могут использовать только производители из Пьемонта. В основе — бленд итальянских вин с заметной долей Неббиоло из Ланге. Именно Неббиоло даёт структуру и лёгкие древесные танины, нетипичные для вермута. Среди ботаникалов — красный сандал из Центральной Африки, итальянский кникус и сразу три вида полыни: Absinthium, Pontica и Vulgaris. Такое сочетание — редкость даже для премиальных вермутов.

В бокале Rubino раскрывается щедро: клубника, малина и кассис переплетаются с чёрным перцем, сушёной вишней и ревенём. Полынная горчинка уравновешивает сладость, а сандаловые ноты добавляют глубину. Финиш долгий, очищающий, с травяным послевкусием — напиток не отпускает, а именно провожает.

Подавать охлаждённым до 8–12°C. Rubino хорош сам по себе — со льдом и долькой апельсина, но по-настоящему он раскрывается в классических коктейлях: Негрони или Манхэттен с ним выходят на другой уровень. Оценка A- от Drinkhacker подтверждает — это вермут для тех, кто перерос стандартные варианты.