Вино Большая Ялта Портвейн Белый 1 л

Большая Ялта Портвейн Белый — крепкое белое сладкое вино из Крыма, созданное в традициях южнобережного виноделия. Производитель — севастопольская компания «Любимый город ЛТД», работающая с 2012 года. Начав путь как оптовый поставщик крымских вин, компания со временем перешла к собственному производству и сегодня выпускает несколько линеек, среди которых бренд «Большая Ялта» занимает заметное место.

В основе купажа — два классических для крымского виноделия сорта: Алиготе и Ркацители. Алиготе придаёт вину свежесть и лёгкую кислотность, уравновешивающую сладость, а Ркацители вносит плотность тела, золотистый оттенок и характерные тона спелых фруктов. Сочетание этих сортов формирует узнаваемый стиль белого крымского портвейна — насыщенного, но не приторного.

Производство ведётся по крымской традиции: виноград собирают на стадии высокого накопления сахара, сусло спиртуют для остановки брожения и сохранения природной сладости, после чего вино выдерживают в дубовых ёмкостях. Дубовая выдержка добавляет мягкости, округлости и тёплых пряных оттенков. В аромате и вкусе раскрываются ноты айвы, спелой дыни и печёного яблока, дополненные оттенками белого инжира и тёплой корицы. Сладость уравновешена дубовой выдержкой, послевкусие — долгое, с пряной горчинкой и медовой мягкостью.

Подавайте охлаждённым до 12–14 °C в небольших бокалах для креплёных вин. К столу его стоит выставлять с твёрдыми выдержанными сырами вроде пармезана или старого гауды, грецкими орехами и миндалём, паштетами из птицы, а также фруктовыми десертами — грушевым тартом, яблочным штруделем или пирогом с айвой.