Портвейн Портвейн белый Южнобережный 0.75 л

Технологию этого вина утвердил в 1944 году Александр Егоров — человек, который пришёл на завод простым рабочим, а ушёл главным виноделом Массандры, создав за свою жизнь 19 новых марок. Портвейн белый Южнобережный — одна из них, и рецептура с тех пор не менялась.

Массандра — завод, основанный в 1891 году князем Голицыным. Первый в Российской империи подземный винный завод тоннельного типа обошёлся казне в миллион царских рублей. Сегодня коллекция Массандры насчитывает около миллиона бутылок и занесена в Книгу рекордов Гиннесса как крупнейшая в мире. В копилке предприятия — более 200 наград международных конкурсов.

Купаж строится на Алиготе с добавлением Семильона и Пино гри. Виноград собирают только при достижении сахаристости не менее 22% — это даёт будущему вину ту самую плотность и насыщенность. Выдержка проходит в бочках из кавказского дуба минимум 36 месяцев. Именно кавказский дуб, а не французский или американский, формирует характерный профиль: мягкий, без агрессивной ванильности, с тёплым ореховым оттенком.

В аромате — айвовое варенье и белый инжир, которые постепенно раскрываются нотами печёного яблока и корицы. За ними проступают миндаль, анис и лёгкий белый перец. Во вкусе — полная гамма сухофруктов, карамельно-медовые нюансы и округлая, обволакивающая текстура. Послевкусие долгое, с акцентами миндаля, имбиря и спелых фруктов.

У белого Южнобережного есть знаменитый «старший брат» — красный, собравший четыре золотые медали и Гран-При на международных конкурсах. Белый менее прославлен, но эксперты Роскачества оценивают его на 4,1 из 5, а дегустационная оценка по ГОСТу превышает 82 балла.

Подавайте при 10–13 °C к крем-брюле, выпечке с сухофруктами, орехам в солёной карамели или голубым сырам. Хорош и как самостоятельный дижестив после ужина. Потенциал хранения — 3–5 лет, но пить можно уже сейчас: три года в дубе сделали своё дело.