Кагор Дербентский Кагор 0.75 л

В 1722 году Пётр I во время Персидского похода остановился в Дербенте и распорядился развивать здесь виноградарство — спустя почти полтора века, в 1861 году, в городе заработал коньячный комбинат, который и сегодня выпускает этот Кагор. Предприятие ведёт полный цикл: более 2000 гектаров собственных лоз в долине реки Самур, собственная переработка и розлив.

Вино сделано по кагорной технологии: мезгу нагревают и спиртуют, чтобы вытянуть из кожицы максимум цвета и ароматики. Отсюда тёмно-рубиновый, почти чернильный оттенок и плотная текстура, которую сложно спутать с обычным десертным красным.

В аромате — варенье из чёрной смородины, чернослив, спелая вишня, штрихи ванили и горького шоколада. Во вкусе вино маслянистое, густо-сладкое, но без приторности: кислотность держит баланс, а к финишу подкрадывается лёгкая терпкость и долгое послевкусие с тонами сушёного инжира и кураги.

Роскачество поставило образцу 79,49 балла из 100 по ГОСТу и отметило прозрачность, чистоту цвета и яркость аромата — редкий случай, когда лабораторная оценка совпадает с впечатлением за столом.

Подавайте охлаждённым до 14–16 °C к пасхальному куличу, творожной запеканке с изюмом, шоколадному фондану, черносливу в горьком шоколаде или просто к тарелке с сушёной хурмой и инжиром. Объём бутылки — 0,75 л.