Кагор Брояница Кагор Десертное 0.75 л

Брояница Кагор Десертное — представитель категории, которая появилась в России при Петре I как церковное вино для таинства причастия. Святейший синод одобрил кагор за насыщенный красный цвет, символизирующий кровь Христа, который сохранялся даже при разведении водой. С XIX века массовое производство развивалось в Молдавии и Крыму, где князь Лев Голицын создал эталонный образец — крымский «Южнобережный».

Технология кагора отличается от классического виноделия: мезгу нагревают до 65-80°C перед брожением, затем сбраживают, спиртуют и выдерживают минимум 2-3 года. Этот метод тепловой обработки обеспечивает тёмно-рубиновый непроницаемый цвет и характерные тона какао и шоколада в аромате. Качественные кагоры отличаются полнотой вкуса, мягкостью и бархатистым финишем.

Подавайте при температуре +18°C в тюльпанообразных бокалах. Брояница Кагор Десертное универсально сочетается с жирным мясом — бараниной, жареным гусём, дичью — и с десертами: шоколадными лакомствами, мороженым, вареньем. Высокое содержание сахара и креплёная структура делают его классическим выбором для торжественного застолья.