Игристое вино Luis Pato, Informal Rose Extra Dry, Bairrada DOC 0.75 л 2015

Луиш Пато — человек, которого в Португалии называют «Королём Бага». В 1980 году он принял семейное хозяйство в Анадии и за десятилетия работы с местными автохтонными сортами стал символом всего региона Байррада. Informal Rosé — его линейка без лишней серьёзности: вина, созданные для удовольствия, а не для полок коллекционеров.

Байррада — один из двух главных регионов португальских игристых вин, и это не случайно. Атлантические бризы, тяжёлые голубые глины с известняком и умеренное лето создают идеальные условия для сохранения живой кислотности. Именно здесь традиция эшпуманте уходит корнями на несколько веков назад.

Винтаж 2015 выдался тёплым и сухим по всей Португалии, однако атлантический климат Байррады смягчил жару — урожай созрел полным, сохранив характерную свежесть сорта Бага. В бокале это ощущается как спелая клубника и малина с лепестками розы, за которыми стоит бодрая кислотность. Стиль Extra Dry — остаточный сахар 12–17 г/л — воспринимается мягко и округло, без ощущения сладости.

Подавайте Informal Rosé охлаждённым до 6–8°C. Лучшие компаньоны — устрицы, мидии, мягкие сыры или просто клубника в хорошей компании. Вино рассчитано на молодое потребление и не требует ожидания.