Кагор Массандра, Южнобережный 0.75 л

Кагор из Массандры — это вино с историей, которая начинается в 1894 году, когда князь Лев Голицын основал Imperial Winery на Южном берегу Крыма. С тех пор Массандра хранит один из крупнейших архивов старых вин в мире — более миллиона бутылок, среди которых есть экземпляры XIX века. Южнобережный Кагор — часть этой традиции.

Своё имя вино берёт от французского Cahors, но крымский кагор — самостоятельный стиль с собственной душой. Ключ к его характеру — термическая обработка винограда: нагревание мезги вытягивает из кожицы максимум цвета, танинов и той самой плотности, за которую кагор ценят уже несколько столетий. Именно такое вино Русская православная церковь традиционно использует как церковное.

Виноградники Южного берега Крыма — это склоны на высоте до 400 метров, горные коричневые и сланцевые почвы, субтропический микроклимат и Чёрное море, которое сглаживает перепады температур. Крымские горы закрывают лозы от северных ветров. В бокале — тёмно-рубиновый, почти гранатовый цвет, ароматы чернослива, изюма, черешни в шоколаде, корицы и гвоздики. Вкус бархатистый, сладкий, с долгим финишем из сушёных ягод и горького шоколада.

Подавайте при температуре 16–18°C. Южнобережный Кагор идеально раскрывается рядом с шоколадными десертами, пряниками, выпечкой с черносливом и мягкими сырами с орехами. Хорош и сам по себе — как завершение ужина в неспешный вечер.