Виски Aberlour 14 Years Old Double Cask 0.7 л

Aberlour — один из самых продаваемых односолодовых виски во Франции, и это не случайность. Французы, избалованные вином и коньяком, выбирают именно эту винокурню из Спейсайда за её одержимость хересными бочками. Aberlour 14 Years Old Double Cask — золотая середина линейки: достаточно зрелый, чтобы удивить глубиной, но без тяжёлой дубовой усталости, которая иногда настигает более возрастные релизы.

Винокурню основал Джеймс Флеминг в 1879 году у слияния рек Спей и Лур, у подножия горы Бен Риннес. Воду для производства берут из родника Святого Дростана — того самого, что использовался ещё полтора века назад. Небольшие медные перегонные кубы и медленная дистилляция дают маслянистый, насыщенный дистиллят — фирменную «плотность» Aberlour, которую сложно спутать с чем-то ещё.

Секрет Double Cask — в параллельной выдержке. Часть спирита зреет в бочках из-под бурбона, набирая ваниль, мёд и цитрусовые тона. Другая часть проводит те же 14 лет в бочках из-под хереса Олоросо, вбирая сухофрукты, пряности и горький шоколад. Затем оба компонента соединяют — и получается виски, где хересная сладость фиников и кураги перетекает в сливочную карамель, а корица с мускатным орехом держат финиш тёплым и долгим.

Подавайте при комнатной температуре, 18–22 °C. Пара капель воды раскроет ароматику — апельсиновую цедру и имбирный пряник. Aberlour 14 Double Cask отлично работает с тёмным шоколадом от 70%, выдержанным чеддером или стилтоном, а фруктовый кекс или десерт с карамелью и орехами превратит вечер в маленький праздник.