SSL Secured Серебряная медаль The World Whisky Masters 2020 — награда, которую российский виски зарабатывает нечасто. Fowler's Grain её получил, и это не случайность: за напитком стоит петербургская группа «Ладога» с почти тридцатилетним опытом в производстве алкоголя и дистиллят из Ставрополья — зерновая смесь ячменя, пшеницы, ржи и кукурузы, выдержанная пять лет в бочках сразу трёх пород дуба.
Три типа древесины — французский, американский и кавказский дуб — дают послойный вкус: сначала ваниль и карамель от американского чара, затем пряные и фруктовые ноты от французского дуба, финальный аккорд — шоколад и лёгкий ореховый привкус, которые характерны для кавказской древесины. Имбирь и белый перец держат вкус в тонусе, не давая напитку уйти в приторность.
Fowler's Grain хорошо работает в паре с едой, где нужен мягкий, но характерный дистиллят. Кусок выдержанного сыра — пармезан или грюйер — раскрывает ореховые обертона. Тёмный шоколад с солью подчёркивает финиш. Подойдёт и к дымному барбекю: карамельные ноты виски балансируют жжёную корочку мяса.
Бренд Fowler's входит в тройку самых продаваемых виски в России с долей рынка около 8% — цифра, которую отечественный производитель набрал в конкуренции с шотландскими и ирландскими марками. За этим стоит конкретное решение: не имитировать импорт, а строить собственный стиль на местном сырье с западными технологиями выдержки.
Пить его лучше с небольшим количеством воды комнатной температуры — это открывает пряный слой, который при употреблении чистым уходит на второй план. Хороший вариант для неспешного вечера с книгой или для первого знакомства с зерновым стилем виски без переплаты за импортный лейбл.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория молодая: собственные винокурни полного цикла в стране появились в последние годы, и первые выдержанные партии только начали выходить в продажу. Поэтому на полке соседствуют совершенно разные вещи — от зерновых дистиллятов местного производства до бутылок, разлитых из привозного спирта.
Смотреть стоит на то же, что и в любом другом виски: указан ли производитель и место перегонки, есть ли возраст выдержки, из какого зерна сделан напиток. Хорошие образцы уже встречаются и в слепых дегустациях выступают достойно, но ждать от молодой категории глубины двенадцатилетнего скотча пока рано.
Виски из зерна, отличного от солодового ячменя, — из кукурузы, пшеницы или ржи, — перегнанный в колонных аппаратах непрерывного действия. Такая перегонка даёт более чистый и лёгкий спирт, чем медные кубы, поэтому зерновой виски мягче и нейтральнее солодового.
Основная его работа — быть базой купажей: именно он составляет большую часть обычного блендед скотча. Но встречаются и самостоятельные розливы, чаще выдержанные подолгу: у них сливочный, ванильно-кокосовый профиль и очень мягкий финиш. Это удачный вариант для тех, кому солодовый виски кажется слишком плотным.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
