Виски Hatozaki Japanese Blended Whisky, gift box with 2 glasses 0.7 л

В японском городе Акаси стоит маяк, построенный в 1657 году, — один из старейших в стране. Именно он дал имя виски Hatozaki, который производят здесь же, на дистиллерии Kaikyo, принадлежащей семейной компании Yonezawa Group. За плечами этой компании — более ста лет опыта в дистилляции: они начинали с сакэ и сётю задолго до того, как японский виски стал мировым трендом.

Hatozaki Blended — это купаж солодовых и зерновых спиртов. Солодовую часть перегоняют в классических медных кубах, зерновую — в колоннах. Выдержка проходит в бочках из-под бурбона и хереса, что даёт виски характерную двойственность: ванильную сладость от американского дуба и фруктовую глубину от хересных бочек. Мягкая подземная вода из источников Акаси — тот же ресурс, что веками питал сакэварни соседнего района Нада, — придаёт спиртам гладкую, маслянистую текстуру.

В аромате — мёд, белый персик и свежая выпечка. На вкус Hatozaki мягкий и обволакивающий: карамель, спелая груша, лёгкий белый перец. Финиш чистый, с ванилью и сдержанной дубовой сухостью. Морской климат пролива Акаси, соединяющего Внутреннее Японское море с Тихим океаном, делает своё дело — виски созревает неторопливо и ровно.

Попробуйте Hatozaki в формате хайболла — разбавьте газированной водой в пропорции 1:3, как это делают в японских идзакая. Так раскрываются цветочные и фруктовые ноты, которые в чистом виде прячутся за медовой сладостью. Из закусок — морепродукты на гриле, мягкие сыры или ореховые десерты. А подарочный набор с двумя бокалами позволяет сразу разделить этот опыт с кем-то ещё.