Виски Omar Cask Strength Single Malt Lychee Liqueur Barrel Finished, gift box 0.7 л

Бочка, в которой этот виски доходит до финального профиля, прежде хранила ликёр из свежего личи, собранного в горах рядом с Наньтоу: плоды мацерируют, сбраживают до 12%, крепят бренди и выдерживают в дубе. Дистиллерия Nantou оставляет такие бочки себе — и в 2015 году выпустила первый в мире сингл-молт с финишем в личи-ликёрной бочке. Перед нами тот самый релиз в бочечной крепости.

Бренд Omar принадлежит государственной TTL и стартовал в 2008 году. Имя пришло из шотландского гэльского — так на островах называли янтарный оттенок виски. Производство, впрочем, тайваньское по характеру: жара и влажность центрального Наньтоу гонят созревание гораздо быстрее шотландского — отсюда насыщенность при возрасте всего четыре года.

Сначала спирт зреет в бочках из-под бурбона, затем переходит в личи-ликёрную бочку ещё на год-два. Такой двойной маршрут даёт сложную ароматику: подкопчёное сушёное личи, засахаренная апельсиновая цедра, солод, ваниль и ирис, переходящие в тропические сухофрукты.

Во рту — плотная волна тропических фруктов, отчётливая сладость личи, ирис, ваниль и тонкая нота сливочного мёда. Финиш долгий, мягкий, с дубом и фруктовым шлейфом, в котором личи и ирис держатся дольше всего. Дегустатор MaltKlaus поставил релизу 82/100, отметив универсальность: и как дижестив, и сам по себе.

За столом просится к десертам с манго, маракуйей и кокосом, к крем-брюле и творожным чизкейкам, а из несладкого — к утке по-пекински, свинине в кисло-сладком соусе и азиатским блюдам с имбирём. Подавайте при 18–20 °C из тюльпановидного бокала, при желании добавив пару капель воды — она раскрывает фруктовое ядро.