Виски Talisker Skye, gift set with mug 0.7 л

В 1830 году братья Хью и Кеннет МакАскиллы построили винокурню в деревне Карбост на острове Скай — несмотря на местного пастора, который с кафедры проклинал затею и сулил беды. Беды не случилось: Talisker до сих пор остаётся старейшей работающей винокурней острова, а её виски научились узнавать по дымку, который тянется со вкуса, будто далёкий костёр догорает на каменистом пляже.

Skye — выпуск без указания возраста, самый покладистый в семействе. Здесь фирменный суровый характер винокурни намеренно смягчён: торф ведёт не лекарственный, а древесно-пепельный, с лёгкой перчинкой. Сладость даёт сочетание повторно залитых и обожжённых бочек из американского дуба, а холодную фильтрацию пропускают, чтобы сохранить плотность и маслянистость.

Нос открывается зелёным яблоком и спелой грушей, за которыми поднимаются морские ноты — свежие водоросли, соль, мёд и тоффи. Во вкусе сухой дуб встречается с цитрусом, торфом и «лимонным перцем», а карамель сглаживает дымную остроту. Финиш сушащий: древесный пепел, лимонная цедра, укол чили и солодовая сладость на излёте.

Морской дым и перец просят к столу копчёного лосося или свежих устриц с долькой лимона — соль и йод раскрывают приморский характер виски. На вечер хорошо идёт квадратик тёмного шоколада: горчинка какао вытягивает из дыма карамельные оттенки.

Бутылка едет в подарочном наборе с фирменной кружкой Talisker — упаковка, которую не стыдно вручить любителю торфяных шотландцев или поставить на свою полку.