Виски The Lakes, The Whiskymaker's Editions Equinox Single Malt, gift box 0.7 л

Первая капля спирта на The Lakes Distillery упала 16 декабря 2014 года — этот день на винокурне до сих пор отмечают как Founders' Day. Equinox из серии Whiskymaker's Editions — лимитированный английский односолодовый, который критики Whisky Brokers Associates оценили как «тянущий на бутылку дороже £100» при розничной цене £79.

The Lakes Distillery построил в 2014 году Пол Карри, ранее сооснователь Lochranza на острове Арран. Производство разместили на территории викторианской молочной фермы 1850-х годов в национальном парке Лейк-Дистрикт, в шести милях от Кесвика, на берегу реки Деруэнт. В стройку вложили £9 млн, а в 2024 году винокурню за £71 млн купила группа Nyetimber — первый английский производитель игристых вин.

Equinox выдерживают минимум три года в бочках из-под хереса Олоросо и винных бочках. Разливают при крепости 46,6%, без холодной фильтрации и без добавления красителя — натуральный цвет идёт от древесины. The Whisky Exchange ставит виски 4 из 5: насыщенность 4, сладость 3, тело 3, дымность 0.

В аромате — яблочный штрудель, свежие абрикосы, сдобные специи и древесный оттенок сандалового дерева. Во вкусе раскрываются садовые фрукты, флёрдоранж и сладкие специи. Финиш насыщенный, с долгим шлейфом пряностей и без дымных нот.

Подавайте при 18-20°C к пирогу с печёными яблоками, тарт-татен, выдержанному чеддеру или плитке тёмного шоколада. Лимитированный тираж серии Whiskymaker's Editions делает Equinox разумным кандидатом на полку коллекционера — закрытая бутылка спокойно подождёт особого случая несколько лет.