Виски The Octave Miltonduff, 8 Years Old, gift box 2005 0.7 л

Октава — это бочка объёмом всего 50 литров, одна восьмая от стандартной. Duncan Taylor, независимый боттлер из Абердиншира, придумал дозревать в таких малышках готовый виски: площадь контакта с дубом резко возрастает, и за 8 лет спирт вытягивает из дерева столько, сколько в обычной бочке набрал бы за все пятнадцать. The Octave Miltonduff — ровно про это.

Miltonduff — одна из первых вискикурен, получивших лицензию после реформы 1823 года. Стоит в Элгине, в сердце Спейсайда, и почти весь свой солод отдаёт на бленды Ballantine's. Официальные розливы крайне редки, поэтому попробовать Miltonduff в чистом виде можно почти исключительно через независимых боттлеров вроде Duncan Taylor. Шесть медных кубов выдают дистиллят с характерным медово-цветочным профилем — мягкий, фруктовый, очень «спейсайдовский».

Этот розлив — single cask 2005 года дистилляции, бочковая крепость 54.1%. Финиш в шерри-октаве наложил на фруктовую основу Miltonduff слой сухофруктов, тёмного шоколада и пряного дуба. Без холодной фильтрации, без карамельного красителя — всё честно. С одной октавы выходит обычно 90–130 бутылок, так что тираж по определению штучный.

Подавать при комнатной температуре. При 54.1% несколько капель воды не просто допустимы — они раскроют ароматику, которую высокий градус поначалу прячет. В пару — выдержанный сыр, горький шоколад или ореховый тарт.