SSL Secured Fox and Dogs — виски с британским характером и российской пропиской. Бренд принадлежит Novabev Group (бывшая Beluga Group), и за несколько лет стал одним из лидеров продаж в своём сегменте. Не за счёт громких наград, а за счёт простой формулы: шотландские дистилляты, честный купаж, доступная цена.
В основе — импортные солодовые и зерновые спирты из Шотландии, которые купажируют и разливают уже в России. Название и этикетка отсылают к традиции британской охоты с гончими — fox hunting. Звучит аристократично, но позиционирование максимально демократичное: это виски на каждый день, без претензий на коллекционность.
В аромате — мёд, ваниль и лёгкая зерновая сладость с едва уловимой дымкой. Вкус мягкий, чуть карамельный, с нотами дуба. Финиш короткий и суховатый — без долгих послевкусий, зато без неприятных сюрпризов. Типичный лёгкий бленд, который не утомляет.
Лучше всего Fox and Dogs раскрывается в коктейлях: виски-кола, хайболл с газированной водой и долькой лимона, или просто со льдом. Подавать комнатной температуры или слегка охлаждённым, до 18–20 °C. Хранить не нужно — пить сейчас.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это смесь солодовых спиртов с нескольких винокурен и зернового виски — более лёгкого и нейтрального, который делают из пшеницы или кукурузы в колонных аппаратах. Пропорция и подбор бочек — работа мастера купажа, и именно она отвечает за то, чтобы вкус не менялся от партии к партии.
Дешевле он потому, что зерновой спирт производится быстрее и в больших объёмах, а солодовая часть в купаже меньше. Практический вывод простой: купаж — рабочая лошадка для коктейлей, хайболов и повседневного бокала, а деньги за односолодовый имеет смысл платить, когда собираетесь пить его чистым и вдумчиво.
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Категория молодая: собственные винокурни полного цикла в стране появились в последние годы, и первые выдержанные партии только начали выходить в продажу. Поэтому на полке соседствуют совершенно разные вещи — от зерновых дистиллятов местного производства до бутылок, разлитых из привозного спирта.
Смотреть стоит на то же, что и в любом другом виски: указан ли производитель и место перегонки, есть ли возраст выдержки, из какого зерна сделан напиток. Хорошие образцы уже встречаются и в слепых дегустациях выступают достойно, но ждать от молодой категории глубины двенадцатилетнего скотча пока рано.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
