Текила Jose Cuervo, Tradicional Reposado 0.7 л

В 1758 году Хосе Антонио де Куэрво получил от испанского короля Фернандо VI земли в штате Халиско — выращивать агаву. Спустя почти три столетия его потомки, семья Бекманн, всё ещё у руля. Jose Cuervo Tradicional Reposado — продукт этой непрерывной династии и старейшей работающей дистиллерии Латинской Америки, La Rojeña, запущенной в 1812 году в городе, который дал имя самому напитку.

Tradicional — принципиально другая история, чем массовая линейка Especial. Здесь 100% голубой агавы, никаких посторонних сахаров. Пиньи — тяжёлые сердцевины растений, зревших 7–10 лет на вулканических почвах Халиско — запекают в традиционных каменных печах, а затем дважды перегоняют. Простой рецепт, отточенный поколениями.

Reposado — значит «отдохнувшая». Tradicional проводит в бочках из американского дуба от четырёх до шести месяцев — достаточно, чтобы агава обзавелась компанией: карамель, ваниль, лёгкая корица и древесные тона. При этом характер самой агавы — медовая сладость, маслянистая текстура — остаётся в центре. Финиш тёплый, с пряным послевкусием средней длины.

Лучше всего раскрывается при комнатной температуре, в чистом виде — не торопясь, небольшими глотками. Отлично работает в Paloma или Margarita, но и за ужином не потеряется: тако с карнитас, мясо на гриле, выдержанный сыр или тёмный шоколад — всё в тему. Хранить вертикально, подальше от света.