Текила Padre Azul Single Barrel Reposado, gift box + 2 glasses 0.7 л

Каждая бутылка этой серии пронумерована и подписана вручную: Single Barrel Reposado разливают из одной бочки, и тираж ограничен количеством этих бочек в году. В подарочном комплекте — два бокала, так что распечатывать его в одиночку как-то жалко.

За брендом стоит история про союз австрийца и девушки из Халиско: семеро друзей из Германии, Франции и Австрии в 2016 году запустили Padre Azul и нашли свою дистиллерию Tres Mujeres (NOM 1466) в городке Аматитан. Мастер-дистиллятор Эрика Сангеадо — одна из немногих женщин в профессии, и её рука чувствуется в аккуратной, не пережжённой агаве.

Сырьё — голубая агава Weber со щелочных почв долины Текила, которую растят восемь-десять лет. Сердца агавы запекают в каменно-глиняной печи почти двое суток, потом дают отдохнуть ещё сутки, бродят на диких дрожжах и дважды перегоняют в нержавейке. Reposado выдерживают минимум девять месяцев — это короче, чем у Añejo, поэтому древесина не давит, а лишь подсвечивает фрукт.

В аромате — мёд, яблоко Голден Делишес, штрихи карамели, кедр и тёплая земля. На вкусе — будто откусываешь сочное яблоко, присыпанное солёной карамелью, дальше идут кора корицы, печёная агава и косточковые фрукты; финиш средний, фруктовый, без жгучего спиртового хвоста.

Подавайте охлаждённой до 14-16 °C из тех самых бокалов из набора. К ней просятся тако с томлёной свининой пастор, рибай прямой прожарки с щепоткой морской соли, выдержанный манчего и тёмный шоколад 70% с цукатами апельсина.