Водка Soju Chum Churum Soonhari Strawberry 0.36 л

Soonhari Strawberry — часть линейки Chum Churum, первого в мире соджу, который делают на щелочной воде: пресную воду с перевала Тэгваллён пропускают через электролиз, чтобы получить мягкий вкус с округлой текстурой. На этой базе и строится клубничная версия — лёгкая, прохладная, с понятной сладостью.

За напитком стоит Lotte Chilsung Beverage — корейский производитель с винокуренным наследием с 1926 года и собственным брендом Chum Churum, выпущенным в 2006 году. Линия Soonhari — ароматизированное направление бренда, рассчитанное на тех, кто хочет более мягкий и фруктовый вариант традиционного корейского соджу.

Крепость 12% получают разбавлением соджу полной выгонки щелочной водой с добавлением клубничного ароматизатора. В классической рецептуре Chum Churum используют ксилитол, аланин и аспарагин — аминокислоты, которые корейцы традиционно связывают со смягчением последствий застолья.

Во вкусе — отчётливая садовая клубника, чистая сладость без приторности, лёгкое рисовое тело и прохладный финиш. Алкоголь почти не чувствуется, поэтому Soonhari Strawberry часто пьют как аперитив или используют вместо водки и джина в коктейлях.

Подавайте сильно охлаждённым, из небольших корейских стопок объёмом 40–50 мл. Хорошо работает с острой и пряной азиатской кухней — токпокки, кимчи, жареной курицей в кисло-сладком соусе. Бутылка 0,36 л — стандартный корейский формат, который компания делит на двоих-троих.