SSL Secured Royal Raven Dry Gin — сухой джин от «Татспиртпрома», крупнейшего производителя крепкого алкоголя в России. Компания, основанная в Казани в 1997 году, объединила 13 республиканских заводов и к 2016 году вышла на 11,58 млн декалитров в год. Помимо водки, коньяков и виски в её портфеле живёт и джин Royal Raven — попытка собрать классику британского стиля в доступном ценовом сегменте.
Технология — London Dry: ботаники закладываются прямо в дистилляцию, после перегонки не добавляются ни подсластители, ни ароматизаторы. Точный набор специй производитель не раскрывает, но основа канонична — ягоды можжевельника, обязательная база для любого джина. Крепость 40%, объём 0,7 л; есть также форматы 0,25 и 0,5 л для барных карт и домашних экспериментов.
Во вкусе ведёт хвойная горчинка можжевельника, за ней подтягиваются цитрусовые тона — сухая лимонная цедра, намёк на грейпфрут — и лёгкая пряность на фоне. Финиш сухой, чистый, без сладкого шлейфа: именно такой профиль и нужен для миксологии.
Royal Raven заточен под коктейли. Классический Gin & Tonic с долькой лайма раскрывает можжевельник и цитрус, Negroni с Кампари и красным вермутом добавляет горечь и плотность, Tom Collins освежает лимонным соком и содовой, а Dry Martini с сухим вермутом и оливкой работает как строгая визитка стиля.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Категория выросла за несколько последних лет, и сегодня в стране делают вполне конкурентные джины: сырьё для спирта здесь дешёвое и качественное, а ботаникалы закупаются на мировом рынке — можжевельник, кориандр, цитрус. Многие производители работают в стиле London Dry и указывают это на этикетке.
Что смотреть при выборе: заявленный стиль, список ботаникалов и способ производства — настоящая перегонка или ароматизация готового спирта. Второй вариант дешевле и заметно проще во вкусе. В джин-тонике разница между хорошим российским и импортным часто почти не читается, а цена отличается кратно.
Это способ производства, а не место. London Dry значит, что все ароматические добавки вносятся до или во время перегонки, а после неё в напиток нельзя добавлять ничего, кроме воды и минимального количества сахара. Такой джин может быть сделан где угодно — в Испании, России, Японии.
Обязательный доминирующий вкус — можжевельник, дальше идут кориандр, дягиль, цитрусовая цедра, специи. «Сухой» означает отсутствие ощутимой сладости, а не крепость. Это базовый стиль для классических коктейлей: джин-тоник, мартини, негрони собираются именно на нём.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
