Джин Барристер Бартендерс Эдишн 1 л

Этот джин родился из диалога питерской «Ладоги» с барменами: профессионалы просили выпуск, который не теряется в коктейле и держит фруктовые соки, биттеры и вермут, а не растворяется в них. Отсюда и повышенный градус Bartender's Edition — спирт пробивает лёд и разбавление, оставляя можжевельник и пряности читаемыми даже в насыщенном миксе. Тот самый случай, когда бутылка делалась не для витрины, а для рабочей станции за стойкой и трюков с флейрингом.

Фирменная техника Barrister — раздельная перегонка ботаников. Можжевельник, лимонную цедру, кориандр, кардамон, тмин, анис и корицу гонят по отдельности, а уже потом сводят дистилляты в купаж. Так каждый ботаник отдаёт свой аромат на пике, без взаимного заглушения, а бармен получает предсказуемый, собранный профиль партия за партией.

В аромате первым выходит смолистый хвойный можжевельник, за ним — свежая лимонная корка и тёплый кориандр. На вкусе пряный каркас из тмина и аниса, мягкая сладость корицы и долгий кардамоновый финиш с лёгкой перечной остротой.

За стойкой раскрывается в Negroni, где уверенно держит вермут и Campari, и в Dry Martini, не уступая место разбавлению. В Gin Tonic даёт плотную хвойно-цитрусовую основу, а в Gimlet пряность подсвечивает лаймовый сироп. Линейка Barrister собирала золото на The Global Spirits Masters и награды IWSC — репутация, на которую этот барный выпуск опирается напрямую.