Игристое вино Абрау Спуманте Полусухое 0.75 л

Каждый день в подвалах Абрау-Дюрсо женщины-ремюоры вручную поворачивают около 20 000 бутылок — этой традиции дом верен с XIX века, со времён имения, основанного по указу Александра II на берегу горного озера Абрау. Spumante рождается иначе: вторичное брожение идёт 21 день в герметичных акратофорах по методу Charmat — отсюда живая, не утяжелённая выдержкой свежесть.

В бокале — светло-соломенный оттенок и плотная искра пузырьков. Ароматика ведёт в начало осени: разрезанное антоновское яблоко, спелая груша конференц, белая акация и едва уловимая липа. Лёгкая сладость не маскирует кислотность, а подсвечивает фруктовую сторону — на финише остаётся чистое яблочное эхо без приторности.

Виноград — белые сорта с виноградников Краснодарского края, прижавшихся к черноморскому склону рядом с озером Абрау. Прохладные ночи у воды и солнечные дни дают ягоде ту самую напряжённую кислотность, которая нужна резервуарной технологии, чтобы вино не получилось плоским.

За главным энологом дома стоит француз Жорж Бланк — отсюда узнаваемый европейский почерк даже в базовой линейке. Spumante не претендует на роль гастрономического тяжеловеса: это бутылка для открытого вечера и лёгкой еды.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C к устрицам и креветкам на гриле, к мягкому козьему сыру и брускетте с грушей, к фруктовой тарелке с виноградом и инжиром или к лимонному тарту на десерт.