Аперитив Санто Стефано Аперини 0.75 л

Рецепт Санто Стефано Аперини привезён из лигурийской деревушки Санто Стефано — крошечного посёлка на северо-западе Италии, где оранжевый аперитив варили задолго до того, как он стал модным напитком итальянских баров. В России его разливают в Раменском под Москвой, сохраняя оригинальную формулу и натуральный состав.

Главных героев в рецептуре двое: цедра сицилийского красного апельсина и кора хинного дерева. Первая отвечает за густой оранжево-красный цвет и спелую цитрусовую сладость, вторая — за ту самую сухую горечь, ради которой оранжевые аперитивы и пьют перед едой. Никаких искусственных красителей и ароматизаторов — только натуральные ингредиенты.

В аромате — апельсиновая корка, пряные средиземноморские травы и тонкий ванильный шлейф. Во вкусе бархатистая сладость красного апельсина встречается с хинной горечью кинхоны и держит баланс до самого финиша. Послевкусие долгое, чуть пряное, с лёгкой смолистой нотой.

Подавайте сильно охлаждённым — в широком бокале со льдом и долькой апельсина. Классический шприц собирается из 3 частей просекко, 2 частей Аперини и 1 части содовой. К нему — прошутто с дыней, брускетты с томатами и базиликом, оливки тажаски, пармезан с грушей или мини-пицца с анчоусами.