Аперитив Стрижамент, Аперитиво 0.5 л

Хинное дерево, апельсиновая корка, корица и полынь — этот набор настоев на заводе в Ставрополе собрали по итальянскому рецепту, чтобы получить ярко-оранжевый аперитив для «Спритца». Завод «Стрижамент» работает с 1868 года, а с 1977-го гремит своей одноимённой настойкой, так что с горькими травяными купажами здесь обращаться умеют.

Цвет выдаёт характер: насыщенный оранжевый намекает на цитрусовую горчинку, которая и ведёт весь вкус. Корка апельсина и мандарина даёт яркую цедровую ноту, корица и полынь добавляют пряные штрихи, а хинная горечь стягивает всё в питкий и сбалансированный финал — без приторности, с аккуратной горчинкой в послевкусии.

Самый прямой сценарий — собрать дома «Спритц»: три части игристого, две части «Аперитиво», капля содовой, полный бокал льда и колечко апельсина. Если игристого под рукой нет, налейте со льдом и долейте тоником — получится длинный летний хайбол на террасу или к началу ужина.

Перед едой такой аперитив работает по прямому назначению: цитрусовая горечь будит аппетит и хорошо идёт под лёгкие закуски — оливки, сыры, тонко нарезанный окорок, брускетту с томатами. Подавайте охлаждённым, и пусть бокал запотеет — холод подчёркивает свежесть цедры.

Можно отойти и от классики: смешайте с минеральной водой и долькой грейпфрута для совсем лёгкого варианта или добавьте немного в коктейль с вермутом, когда хочется собрать что-то в стиле итальянского бара.