Аперитив Санто Стефано Бьянко Аперитив 0.75 л

Бренд Santo Stefano появился в 2013 году в Раменском, где аперитив собирают по туринской рецептуре под наблюдением итальянских технологов. В основе ароматизации — экстракт полыни Artemisia и купаж пряных трав, который и задаёт ту самую горчинку, ради которой аперитивы пьют перед едой.

За маркой стоит «Евразийская Алкогольная Группа» — холдинг из Подмосковья, работающий с 1996 года и выпускающий также Chester's, Aperini и «Гусь Важный». Линейка Santo Stefano стала флагманом портфеля и в России давно занимает нишу доступной альтернативы итальянским вермутам туринского стиля.

В бокале — травяной тон с отчётливой полынной горчинкой, поверх которого проступают пряные ноты: анис, кориандр, цитрусовая цедра. Тело мягкое, питкое, со сдержанной сладостью; послевкусие сухое, с лёгким бальзамическим оттенком. Подавать стоит охлаждённым до 8–10°C, в широком бокале со льдом и долькой апельсина.

Самый ходовой способ употребления в России — спритц по схеме 50/50 с тоником или содовой: горчинка уходит на второй план, а пряный букет раскрывается шире. На стол к аперитиву идут оливки и каперсы, тарелка прошутто с грушей, козий сыр с тимьяном, фокачча с розмарином. К плотной закуске — брускетта с томатом и анчоусом или паштет из куриной печени с карамелизованным луком.