Аперитив Santo Stefano Rosato 0.75 л

За итальянским именем стоит подмосковная прописка: Santo Stefano разливают в Раменском, а рецептуру производитель ведёт от туринской школы вермута — той самой, где в XVIII веке и придумали настаивать вино на полыни. Разработку линейки, по словам компании, курировали приглашённые итальянские технологи.

Владелец бренда — АО «Евразийская алкогольная группа», до 2022 года известная как «НПО Агросервис». Это одно из заметных российских предприятий по выпуску вина, винных напитков и слабоалкогольного игристого, и Santo Stefano у него — самая узнаваемая марка на полке.

Rosato — розовая версия в семье, где уже есть белый Bianco, красный сладкий Rosso Amabile и отдельная ветка аперитивов Aperini. Основа у всех одна: экстракт полыни плюс набор пряных трав и специй, который и даёт вермуту его горьковатую подкладку под сладостью. Стиль лёгкий, без тяжеловесной травяной горечи взрослых итальянских образцов.

Подают такой вермут сильно охлаждённым — в бокале со льдом и долькой апельсина или лимона. Второй ход, ради которого линейку чаще всего и берут, — коктейли: пара частей вермута, тоник или содовая, лёд до краёв. Из закусок логичны те, что не спорят со сладостью: солёные орехи, оливки, выдержанный сыр.