Текила Arraigo, Reposado 0.7 л

Производитель ведёт отсчёт с 1908 года и работает в центральной части штата Халиско под официальным мексиканским номером NOM 1173 — это та самая местность, где текилу делали ещё до того, как она получила мировую известность.

Arraigo Reposado гонят из 100% голубой агавы сорта tequilana weber azul. Дистилляция идёт медленно, после чего напиток отдыхает в дубовых бочках до того момента, когда жидкость приобретает соломенно-золотистый цвет с золотистым отливом. Именно выдержка в дереве смягчает агавовую резкость и даёт ту самую плотность во вкусе.

В аромате — травянистый тон, нотки голубого кедра и чёрного перца, лёгкая фруктовость. Во вкусе перечная пряность соседствует с минеральностью, оттенком соли и сухим цитрусом; есть и узнаваемый тон приготовленной агавы с намёком на сладость. Финал средней длины с лёгкой горчинкой — текила с выраженным характером, а не сглаженная под массовый вкус.

Дегустаторы на профильных платформах оценивают Reposado по-разному: кому-то перечный профиль кажется слишком резким, другие отмечают чистую агавовую основу и травянисто-минеральную палитру. Подавайте при комнатной температуре в узком бокале, чтобы раскрыть кедрово-перечные ноты, или со льдом, если хотите приглушить горчинку в финале.