Бренди Abrikon, 20 Years Old, gift box 0.75 л

Двадцать лет в бочках из абрикосового дерева — деталь, которую почти не встретишь у других армянских дистиллятов. Обычно выдержка идёт только в дубе, а здесь дуб дополнен бочкой из той же породы, из плодов которой сделан сам напиток: дерево возвращает спирту косточковую горчинку и смолистую сладость, которых дуб дать не может.

Abrikon — не виноградный бренди, а дистиллят из абрикосов Араратской долины. Сырьё снимают коротким окном с конца июня по конец июля, только вручную, берут спелые и переспелые плоды без вмятин. Повреждённый абрикос даёт в перегонке горечь и ломает ароматическую линию, поэтому ручная сортировка идёт прямо в саду.

Производством занимается компания «Арарати Абрикон», основатель — Карен Хачикян; марка поставляется более чем в 25 стран. В работе принципиально не используют ароматизаторы и красители: цвет глубокого янтаря и плотный аромат — результат двух десятилетий в дереве, а не подкраски.

За двадцать лет выдержки спирт теряет резкость и собирает слой косточковых тонов — урюк, миндальная скорлупа, курага на солнце — поверх дубовой ванили и сухого табака. Подавать комнатной температуры, в коньячном бокале-снифтере, без льда. Гастрономическая пара, которую рекомендует сам производитель, — тёмный шоколад от 70% какао; также хорошо идёт к домашней пахлаве с грецким орехом и к выдержанному овечьему сыру.