Бренди Abrikon, gift box 0.5 л

Abrikon производит армянская компания «Арарат Абрикон» из села Арарат, основанная Кареном Хачикяном. Абрикосы для бренди собирают вручную в Араратской долине с конца июня до конца июля — в дело идут только спелые и переспелые плоды без повреждений.

Технология ближе к коньячной, чем к ликёрной: мякоть очищают от косточек и кожицы, прессуют, сбраживают, затем трижды перегоняют в медных аламбиках. Выдержка проходит в дубовых бочках высокогорных лесов Армянского нагорья; у части линейки днища бочек сделаны из абрикосового дерева, что добавляет напитку фруктовой сочности. Химические ароматизаторы и красители не используются.

В аромате версии в подарочной коробке слышны мёд, спелый персик и сушёный абрикос, к ним подключаются ваниль, какао-тёртое и лёгкий цветочный оттенок. Во вкусе — мягкая абрикосовая сердцевина с курагой и черносливом, тёплая дубовая пряность и капля апельсиновой цедры; послевкусие долгое, с маслянистой сладостью.

К Abrikon хорошо идёт горький шоколад с содержанием какао от 70%, трюфели с начинкой пралине, штрудель с курагой, тарт-татен и крем-брюле. Из сыров стоит попробовать выдержанный грюйер и голубой рокфор. Подавайте в коньячном бокале-снифтере при 18-20 °C, без льда — тогда фруктовый профиль раскрывается ярче всего.