Бренди KWV, 5 Years Old 0.75 л

В 1918 году виноделы Южной Африки объединились в кооператив с труднопроизносимым голландским названием — Ko-operatieve Wijnbouwers Vereniging. Задача была амбициозной: навести порядок в хаотичной винной отрасли молодой страны. Спустя век KWV превратился во флагмана южноафриканского бренди, а сама ЮАР вошла в тройку крупнейших производителей бренди в мире — наравне с Францией и Испанией.

Штаб-квартира KWV расположена в Паарле, в самом сердце Западного Кейпа. Средиземноморский климат региона — жаркое сухое лето и прохладные ночи — идеален для Коломбара и Шенен Блана, из которых рождается южноафриканский бренди. Виноград успевает набрать сахар, но не теряет кислотность, а это основа чистого и выразительного дистиллята.

KWV 5 Years Old производят методом двойной перегонки в традиционных медных аламбиках — тот же принцип, что и в коньячном деле. После дистилляции спирты отправляются минимум на пять лет в бочки из французского лимузенского и американского дуба. Результат — мягкий, округлый бренди с тонами ванили, карамели и сухофруктов в аромате. Во вкусе — мёд, ириска, лёгкая пряность корицы и мускатного ореха. Финиш тёплый, средней длины, с ванильно-дубовым послевкусием.

Подавайте KWV 5 Years Old при комнатной температуре или чуть охлаждённым. Бренди хорош в чистом виде, со льдом или в простых коктейлях — классическое сочетание с колой или имбирным элем. Из гастрономических пар попробуйте тёмный шоколад, сыр с голубой плесенью или десерт на основе карамели — каждый из них подчеркнёт медово-пряный характер напитка.