Кава Castelo de Pedregosa, Petit Cuvee Rose Brut Nature, Cava DO 0.75 л 2021

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

Кава — испанское игристое, в основном из Каталонии, из местных сортов Макабео, Парельяда и Шарелло, всё чаще с добавлением Шардоне. Технология та же, что у классических французских игристых, включая выдержку в бутылке, поэтому у неё похожая структура и хлебные тона.

Цена ниже по земным причинам: испанская земля и труд дешевле шампанских, урожаи стабильнее, а сорта не такие капризные. Разница в бокале есть — кава обычно проще и фруктовее, с миндальной ноткой, — но за свои деньги это одно из самых честных игристых. Категории Reserva и Gran Reserva означают более долгую выдержку и заметно более сложный вкус.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.