Чача Фанагория, Чача Золотая 0.5 л

На месте, где стоит винодельня Фанагория, греки давили виноград ещё в VI веке до нашей эры. Два с половиной тысячелетия спустя здесь делают чачу — и делают её всерьёз: собственный цех дистилляции, несколько ступеней очистки и выдержка в бочках из кавказского дуба возрастом 80–120 лет. Бондарный цех у Фанагории свой — единственный среди российских виноделен.

Чача Золотая — виноградный дистиллят из сусла и жмыха белых сортов, прежде всего Шардоне. Золотистый цвет — не добавка, а результат выдержки в дубе. В аромате — цветущая лоза, белые фрукты и полевые цветы. Вкус мягкий, маслянистый, с хлебными и виноградными оттенками, тонами сухофруктов. Дуб добавляет глубину, но не перетягивает на себя. Несмотря на 45 градусов, пьётся на удивление мягко — именно благодаря бочковой выдержке.

Фанагория — одно из крупнейших хозяйств России полного цикла: от саженцев до бутылки. Более 4 000 гектаров виноградников на Таманском полуострове, где климат формируют сразу два моря — Чёрное и Азовское. С 2004 года виноделие курирует австралийский консультант Джон Ворончак.

Подавайте Чачу Золотую комнатной температуры или слегка охлаждённой — замораживать не стоит, иначе потеряете букет. Идеальная компания: шашлык, острые мясные блюда, кавказская кухня. Подойдёт и для коктейлей со свежими фруктами и льдом.