Джин Citadelle Original 1.75 л

В 1771 году в крепости Дюнкерка по указу Людовика XVI гнали джин — редчайший случай для Франции, где безраздельно правил коньяк. Два века спустя Александр Габриэль, один из самых титулованных мастеров-дистиллеров мира, воскресил эту забытую традицию в самом сердце Шаранты. Так родился Citadelle — джин, сделанный людьми, которые всю жизнь создавали коньяк.

Château de Bonbonnet, где рождается Citadelle Original, — действующая коньячная винокурня. Здесь джин перегоняют в медных шарантских аламбиках, тех самых, что предназначены для коньяка. Это принципиальный выбор: аламбики дают более мягкий, маслянистый дистиллят, чем стандартные колонны. Девятнадцать ботаникалов — от можжевельника и кубебы до райских зёрен и чабера — добавляют поочерёдно, каждый в свой момент. Весь цикл мацерации и дистилляции занимает около 72 часов, втрое дольше, чем у большинства конкурентов.

В аромате Citadelle Original первым выходит чёткий можжевельник, за которым разворачивается цитрусовый веер — лимон, апельсин, грейпфрут — и мягкие цветочные ноты фиалки. Во вкусе шелковистая текстура с пряной серединой: корица, мускат, кубеба, а финиш долгий, с анисом и лёгкой перечностью от райских зёрен. Это London Dry, но значительно более сложный и многослойный, чем требует категория.

Формат 1,75 литра — выбор для тех, кто точно знает, что бутылка не застоится. Citadelle Original великолепен в классическом джин-тонике с долькой грейпфрута, но по-настоящему раскрывается в коктейлях: Negroni, Martini, Last Word, Aviation — везде, где нужен джин с характером. Подавайте хорошо охлаждённым.