Джин Citadelle Vive le Cornichon 0.7 л

Первый в мире джин с корнишонами. Не метафора, не маркетинговый трюк — Citadelle Vive le Cornichon действительно содержит маринованные огурчики в составе ботаникалов. Шестой выпуск лимитированной серии Extrêmes, где Александр Габриэль, основатель Maison Citadelle, экспериментирует с самыми неожиданными ингредиентами. И именно этот джин стал первым продуктом, сошедшим с новой дистиллерии, которую Габриэль спроектировал лично.

Citadelle — пионер крафтового джина из региона Коньяк, где веками гонят спирты на медных алембиках. Габриэль запустил бренд в 1996 году, задолго до моды на супер-премиум джины, и запатентовал метод прогрессивной инфузии — каждый ботаникал добавляется в свой момент, чтобы раскрыться полностью. В основе Vive le Cornichon — 19 классических ботаникалов оригинального Citadelle плюс органические корнишоны от Maison Marc, семейного хозяйства в Бургундии. Крошечные парижские огурчики собирают вручную при длине около пяти сантиметров — без пестицидов и консервантов.

Вопреки ожиданиям, это не «рассольная бомба». Вкус удивительно сбалансирован: солоноватый вход с оттенками зелёных оливок и укропа, можжевельник и фенхель в середине, долгий финиш с лимонной цедрой, тимьяном и эстрагоном. Drinkhacker поставил 9.5 из 10, а The Gin Is In назвал его обязательной покупкой для фанатов мартини — и это точное попадание: Vive le Cornichon в бокале напоминает идеальный dirty martini, только без оливкового рассола.

Подавать охлаждённым до 4–6 °C. Идеален в мартини с минимумом вермута и корнишоном на шпажке вместо оливки. Работает и в гимлете, и просто со льдом и тоником — солоноватость джина красиво оттеняет горечь хинина. Лимитированная серия — повторный выпуск не гарантирован.