Для компании На основе: коньяк
Горячий пунш с коньяком
Hot Brandy Punch · Индия и Британия, XVII век
Коньяк с горячим чаем, лимоном, апельсином, мёдом и пряностями — пунш на компанию в одной чаше.
Крепость 13%
Время 15 мин
Сложность Простой
Метод Билд
Бокал Айриш
Собрать набор из 1 бутылки — 2 870 ₽ Хватит на 10 порций
История
Откуда взялся этот коктейль
Пунш появился в английском языке в начале XVII века и пришёл в Британию вместе с моряками и торговцами Ост-Индской компании. Название часто выводят из хинди «панч» — «пять», по числу составляющих: крепкое, сахар, лимон, вода или чай и пряности, — хотя этимологи эту версию оспаривают. Пять составляющих в пунше остались...
Как приготовить
Четыре шага, 15 минут
Метод: билд собрать прямо в бокале
1
Заварите крепкий чёрный чай и через 4 минуты процедите.
Дольше четырёх минут чай начинает горчить, а в пунше эта горечь только усилится.
2
Влейте чай в кастрюлю, добавьте мёд, лимонный сок, кружки апельсина, гвоздику и корицу. Прогрейте на слабом огне 5 минут, не доводя до кипения.
3
Снимите с огня, влейте коньяк и размешайте.
4
Перелейте в чашу или подавайте из кастрюли половником в термостойкие бокалы.
Инвентарь
Кастрюля
Заварочный чайник
Половник
Чаша для пунша
Термостойкие бокалы
Чашу заменит та же кастрюля: подавайте прямо из неё.
Ошибка
Перезаваренный чай
Чай, простоявший дольше пяти минут, отдаёт горечь, которую не перекроют ни мёд, ни коньяк.
Ошибка
Коньяк в кипящем пунше
Спирт и аромат коньяка уходят с паром. Коньяк вливают последним, сняв кастрюлю с огня.
Ошибка
Дорогой выдержанный коньяк
Тонкие ноты старого коньяка в горячем чае с пряностями не раскроются. Хватит молодого VS или пятилетнего.
Состав на 6 порций
Состав: 7 ингредиентов
уже есть дома
Коньяк
Коньяк Roullet VSOP, gift box 0,5 л · 2 870
300 мл
2 870 ₽
Черный чай крепкий, горячий
Из ближайшего магазина или своё
500 мл
без покупки
Лимонный сок
60 мл
без покупки
Апельсин кружками
Из ближайшего магазина или своё
1 шт
без покупки
Мед
Из ближайшего магазина или своё
60 мл
без покупки
Гвоздика
Из ближайшего магазина или своё
6 шт
без покупки
Корица палочки
Из ближайшего магазина или своё
2 шт
без покупки
Докупить 1 позицию 2 870₽
Крепость коктейля — около 13% до разбавления льдом
Смотреть похожие рецепты
Бронь без предоплаты
Что понадобится купить
Алкоголь под этот рецепт
База коктейля — 300 мл на бокал
Твисты
Если хочется по-другому
С ромом 14%
Коньяк → тёмный ром
Тёмный ром вместо коньяка: пунш слаще и пряннее, ближе к морскому варианту.
Пополам 14%
Коньяк и ром 1:1
Половина коньяка, половина тёмного рома: у пунша сухофрукты коньяка и патока рома одновременно.
Другие коктейли на этой основе
